Le foléré, aussi parfois appelé bissap, oseille de Guinée ou fleur d’hibiscus, est une plante très utilisée dans la conception de jus, sirops, gâteaux et bonbons au Cameroun mais aussi en Afrique de ...

Réhydratez le bissap en le plongeant pendant 7 mn dans un sirop chaud (3 verres d’eau et 1 verre de sucre). Laissez refroidir. Ouvrez les huîtres, ôtez la chair, émincez-la puis réservez. Lavez les ...