il faut couper le filet de julienne (ou lieu noir etc) en 2 pour qu'il rentre mieux dans la poele dans une assiette tu mets un peu de farine, un peu de chapelure et un peu de paprika ou piment doux, ...

Pour la deuxième des recettes qu'il proposera jusqu'à fin février, Gwendal Clady, chef du resto bio lannionnais Le TooTi Bon, vous suggère un plat aux effluves iodés. Des filets de merlan en croûte de ...

Passé Pâques, les asperges blanches françaises s'affichent désormais à des prix plus raisonnables, aux alentours de 4 â?¬ ou 5 â?¬/kg si elles sont non calibrées. Mais au marché de la rue de la ...

Détailler la julienne en 4 portions identiques. Réserver au froid. Ciseler finement les échalotes. Laver et émincer les champignons. Beurrer un plat allant au four. Assaisonner le fond. Répartir les ...

en papillotte j'ai deux suggestions : avec une sauce à base de crème fraiche/ moutarde, agrémentée de jus de citron et d'herbes : ciboulette et basilic (en boite congelée picard), sel poivre. en ...

Enlever la peau du filet de sandre, fariner, saler, poivrer. Couper les légumes (courgette et carottes) en julienne. Les faire suer avec l'échalote et Déglacer au vin blanc. Ajouter un filet d'huile d ...