Préparation du couscous : semoule pré-cuite. Dans un grand plat, étaler le couscous; mouiller avec 500 ml d'eau additionnée d'une bonne pincée de sel et d'une cuillerée d'huile. Frotter le couscous ...

En famille ou entre amis, rien ne vaut un bon couscous fait maison. Très complet et ultra gourmand, cette spécialité à base de semoule, de légumes, d'épices et de viande se déguste dans tout le ...

Prêts pour un voyage culinaire direction Oran ? Le chef Mohamed Cheikh nous ouvre les portes de la tradition algérienne avec sa recette du couscous oranais. Généreux, parfumé et ultra réconfortant, ce ...

Mettez la semoule dans un saladier. Recouvrez d'eau et laissez gonfler pendant 15 à 20 minutes. Coupez le filet de cabillaud en très gros dés. Ôtez les pieds des champignons de Paris, lavez les têtes.

Très populaire, le couscous s'est totalement fondu dans les habitudes culinaires des Français. Aux légumes oubliés, au veau,au poisson, à la semoule de blé, au mil... Le couscous s'adapte et rassemble ...