Two bowls of seafood risotto al limone - Catherine Brookes/Mashed A hearty, savory risotto shouldn't be reserved for restaurant dining only. Yes, a homemade version requires a little time spent ...

Al Park Hotel Marinetta, a Marina di Bibbona nella splendida Costa degli Etruschi, l’executive chef Daniele Arzilli cura l’offerta gastronomica sia del ristorante fine dining sulla spiaggia Crudo di ...

Note: In the risotto chapter of his new cookbook, “A Passion for Piedmont” (Morrow, 1997), Matt Kramer stresses the simplicity of risotto, and none exemplifies this simplicity better than the Lemon ...

La ricetta di questo risotto (che è anche un piatto unico) è tratta dal libro "Underground", realizzato da Contorno Food Collective Underground di Contorno Food Collective (Guido Tommasi Editore) è un ...

Per realizzare questa deliziosa ricetta, come prima cosa, bisogna versare all’interno di una casseruola dell’olio extravergine di oliva e far riscaldare per qualche istante. Dopodiché lasciare ...

This Italian favorite is an example of thinking outside the box. Melt butter in large thick-bottomed pan. Saute shallots. Add rice. Fry on high heat while stirring until rice grains glazed, with white ...

Il riso è usato molto in Italia basta pensare quante risaie esistono nel nostro paese. Esistono diversi tipi di riso; Vialone nano, Basmati, Originario, Balilla, Padano, Ribe, Carnaroli, Arborio, Roma ...

Portare a bollore il brodo di carne e aromatizzarlo con qualche rametto di rosmarino. Tostare il riso in una casseruola senza aggiungere grassi per qualche minuto, quindi aggiungere il brodo, 1 ...

Prima di tutto prepariamo il brodo vegetale, mettendo un litro e mezzo di acqua in una pentola, insieme a cipolla, carota e sedano. Aggiungiamo il sale e facciamo cuocere con il coperchio. Intanto, in ...

Risotto con limone e liquirizia e pizza in teglia con crema di zucca, provola, porchetta, patate e paprika dolce e il 'padellino' provola e pepe: si baserà su questi contenuti gastronomici la sfida ...

280 g di riso Carnaroli; 6 carciofi; 500 ml di acqua; 400 ml di latte; 300 ml di brodo ai carciofi; 60 g di burro; 50 g di Parmigiano Reggiano; 30 ml di salsa di soia; 30 ml di vino bianco; 30 g di ...

Per la preparazione dei doni della valle: lavare e asciugare tutti i fiori e le erbe, posare il tutto su una placca con carta da cucina e mantenerle al fresco fino al momento dell’impiattamento. Per ...