Oignons coupés en lamelles très fines marinées dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre et d’un peu d’eau (faire mariner une heure ou deux avant de manger la soupe) Faire bouillir l’eau, y ajouter ...
Selon Jennifer Hart-Smith, cette recette de bouillon de bœuf façon Phô peut se conserver jusqu'à cinq jours au réfrigérateur, ou même plusieurs mois si vous le congelez dans le bon récipient ...
Dans une casserole, faites dissoudre les cubes de bouillon et la pâte pour Pho dans 2 l d’eau bouillante. Étape 2 Chauffez l’huile d’arachide dans un faitout, faites-y fondre les oignons et la ...
L’hiver s’accompagne de températures négatives. Depuis quelques jours, la neige et la pluie sont de rigueur. Pour se réchauffer rien de mieux qu’une soupe et une soupe épicée qui plus est. Cela tombe ...
La plus emblématique des soupes vietnamiennes à reproduire chez soi. Avant de vous révéler tous ses secrets, il nous semblait important de faire un point sur la prononciation. En effet, la soupe phở, ...
Mettez le bouillon à chauffer. Emincez les oignons et la citronnelle et ajoutez-les au bouillon. Couvrez et laissez infuser à feu doux pendant 15 min. Nettoyez les champignons puis émincez-les. Faites ...
Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau froide pendant 1 h. Faites revenir le curry dans l’huile sur feu doux, pendant 10 mn. Ajoutez l’eau, les feuilles de lime, le galanga coupé en lamelles ...
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